猜一猜:四川美食擔擔麪是因什麼得名,支付寶答題12月20日答案2022螞蟻莊園
猜一猜:四川美食擔擔麪是因什麼得名?這是支付寶螞蟻莊園小課堂2022年12月20日問題之一,答對後能領取小雞飼料180克,下面小編就給大家帶來了支付寶答題12月20日答案2022螞蟻莊園分享,還不清楚答案的朋友不妨隨三大媽小編一起看看吧。
支付寶答題12月20日答案2022螞蟻莊園
問題一、猜一猜:四川美食擔擔麪是因什麼得名?
答案: 挑着擔子叫賣
解析:擔擔麪是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃,屬於川菜,該菜品據說源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面而得名。
擔擔麪的由來說法不一,但川菜派系中的老師傅普遍認爲,應該起源於川東。原因很簡單,川菜三大派系,上河幫(蓉派)小河幫(鹽幫菜)下河幫(渝派)各自用辣椒的方法不一樣,而擔擔麪中的辣椒用法是下河幫的用法。其中一樣主要的原料(川東菜,即川東人叫的老鹹菜。而非川冬菜),是在達州一帶的特產。
自貢宜賓範圍用得是芽菜,所以可以明確的說擔擔麪是出自川東達州一帶。
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