古人的年夜飯中有一道膠牙餳,猜猜是什麼,支付寶答題1月21日答案2023螞蟻莊園
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支付寶答題1月21日答案2023螞蟻莊園
問題二:古人的年夜飯中有一道“膠牙餳”,猜猜是什麼?
選項:
A、麥芽糖
B、阿膠湯
答案:麥芽糖。
解析:
膠牙,使其牢固不動,餳就是麥芽製成的糖,因爲吃起來黏齒,所以有膠牙餳的說法。
膠牙餳又叫花餳,今稱飴糖,是用糯米和小麥爲原料製作的半固態麥芽糖。
成品顏色焦黃、氣味芳香、黏性較強,是宋朝小孩守歲時必備的消夜零食,也是宋朝人在除夕夜必吃的甜品。
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