味精加热太久真的会致癌吗,2023支付宝蚂蚁庄园10月19日答案最新
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【蚂蚁庄园答案汇总】
2023蚂蚁庄园10月19日答案最新:
味精加热太久真的会致癌吗?
答案:不会,别担心
解析:味精的化学名叫谷氨酸钠,虽然在过长时间的高温烹饪时,确实有一小部分谷氨酸钠会转变成焦谷氨酸钠。但这个比例非常小,而且焦谷氨酸钠对人体是安全的,不仅毒性极低,也不会致癌。
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