味精加熱太久真的會致癌嗎,2023支付寶螞蟻莊園10月19日答案最新
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【螞蟻莊園答案彙總】
2023螞蟻莊園10月19日答案最新:
味精加熱太久真的會致癌嗎?
答案:不會,別擔心
解析:味精的化學名叫穀氨酸鈉,雖然在過長時間的高温烹飪時,確實有一小部分穀氨酸鈉會轉變成焦穀氨酸鈉。但這個比例非常小,而且焦穀氨酸鈉對人體是安全的,不僅毒性極低,也不會致癌。
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