為什麼大廚在炒菜時,鍋裏經常會着火,支付寶答題3月9日答案2023螞蟻莊園
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支付寶答題3月9日答案2023螞蟻莊園
問題:為什麼大廚在炒菜時,鍋裏經常會着火?
選項:
A、油霧被點燃了
B、用的油不一樣
正確答案:油霧被點燃了
答案解析
炒菜時,鍋裏的温度可達180℃,雖然這還沒到食用油的沸點,但熱油也會形成油霧;大廚刻意顛鍋,油霧漫到鍋外,直接與燃氣灶的火焰接觸,就會燃燒形成瞬間的火焰。
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