蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎小雞答題,支付寶螞蟻莊園8月21日答案2021
支付寶螞蟻莊園小課堂2021年8月21日每日一題答案是什麼?支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目,答對後能領取小雞飼料,今天的問題是【蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎】?下面小編就給大家帶來了正確答案,不清楚的朋友不妨隨三大媽小編一起來看看吧。
支付寶螞蟻莊園8月21日答案2021
題目:蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎
一般不是
肯定
答案:一般不是
答案解析:
蝦頭變黑體現的是發生在蝦體內的一種酶促反應,它和外界污染並沒有什麼關係。蝦是否受到污染、是否重金屬超標,這些通過肉眼觀察可沒法判斷。
動植物體內普遍存在一種叫酪氨酸酶的物質,雖然不同生物體中的酪氨酸酶結構差異很大,但基本功能是相似的。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下,可以逐步形成醌類物質,然後再形成優黑素、褐黑素等黑色物質。而這些物質就是蝦頭顏色變深的原因了。
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