想讓蒸出來的饅頭蓬鬆柔軟,可以在和麪時加點,支付寶答題10月12日答案2023螞蟻莊園
想讓蒸出來的饅頭蓬鬆柔軟,可以在和麪時加點?這是支付寶答題10月12日題目,正確答案是A、白醋。酵母是鹼性的,白醋是酸性的。二者一中和,可以分解一部分酵母的鹼性,不至於會因為酵母放得多了,或者是發麪的時間久了,而使饅頭有酸味。還不清楚支付寶螞蟻莊園小課堂2023年10月12日題目答案的朋友來看看吧,給大家做個參考!
支付寶答題10月12日答案2023螞蟻莊園
題目:想讓蒸出來的饅頭蓬鬆柔軟,可以在和麪時加點?
A、白醋
B、料酒
正確答案:A、白醋
解析:酵母是鹼性的,白醋是酸性的。二者一中和,可以分解一部分酵母的鹼性,不至於會因為酵母放得多了,或者是發麪的時間久了,而使饅頭有酸味。
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