烹飪方法中的氽指的是哪種操作,支付寶螞蟻莊園11月13日答案最新2023
2023支付寶螞蟻莊園11月13日的題目已經更新了,今天的題目為:烹飪方法中的“氽”指的是哪種操作?正確答案是什麼,可能很多小夥伴可能還不太清楚。下面小編就為大家帶來了正確答案分享,希望能幫助到你。
【螞蟻莊園答案彙總】
螞蟻莊園11月13日答案最新2023:
烹飪方法中的“氽”指的是哪種操作?
答案:放入沸水稍微一煮
烹飪方法中的“汆”指的是將食物放入沸水中略微煮一下,隨即取出,以達到去腥、去血沫、定型等效果的烹飪操作。汆通常用於烹製一些易熟或需要保持鮮嫩口感的食材,例如魚丸、蝦丸、肉丸、海鮮、蔬菜等。汆的特點是時間短、速度快,能夠最大限度地保留食材的營養成分和鮮嫩口感。
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