廚房小知識用哪種食材醃製肉類有助於肉質變嫩,支付寶螞蟻莊園11月17日答案最新2023
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【螞蟻莊園答案彙總】
螞蟻莊園11月17日答案最新2023:
廚房小知識用哪種食材醃製肉類有助於肉質變嫩?
答案:生薑汁
解析:平常大家在製作的過程當中會加入一些生薑和鹽,因爲生薑具有去腥的作用,雖然說這樣的做法可以將鮮味去掉,但是經過烹飪之後的肉質很容易就變老變柴,所以在吃的時候口感並不是特別的好。
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