以下哪種菌類,乾製後的味道比新鮮時更香濃,支付寶答題1月9日答案2023螞蟻莊園
以下哪種菌類,乾製後的味道比新鮮時更香濃?這是支付寶螞蟻莊園小課堂2023年1月9日問題之一,答對後能領取小雞飼料180克,下面小編就給大家帶來了支付寶答題1月9日答案2023螞蟻莊園分享,還不清楚答案的朋友不妨隨三大媽小編一起看看吧。
支付寶答題1月9日答案2023螞蟻莊園
題目一:以下哪種菌類,乾製後的味道比新鮮時更香濃
香菇
牛肝菌
正確答案:香菇
答案解析:
乾製曬乾之後的香菇聞起來明顯更香濃,這主要與香菇內的一種營養成分有關,那就是核苷酸。香菇含有豐富的核苷酸,是其香味的主要來源。香菇含有水溶性鮮味物質,所以它除了作爲蔬菜,還可以當作調味品。
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