幹紫菜是紫色的，燉湯後卻變成了綠色，這是買到假紫菜了嗎，支付寶3月9答案

支付寶螞蟻莊園小課堂3月9日每日一題答案是什麼？支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目，答對後能領取小雞飼料，今天的問題是“幹紫菜是紫色的，燉湯後卻變成了綠色，這是買到假紫菜了嗎？”不知道答案的朋友不妨隨三大媽小編一起來看看吧。

【莊園小課堂往期答案彙總】

幹紫菜是紫色的，燉湯後卻變成了綠色，這是買到假紫菜了嗎？

不是，是正常現象

肯定是

正確答案：不是，是正常現象

答案解析：紫菜之所以是紫色的，是因爲幹紫菜中含有豐富的“藻紅素”，藻紅素性質不穩定，遇熱會分解，分解以後其中的葉綠素和葉黃素就成爲了主要的呈色物質，葉綠素的含量最高，它取代了藻紅素的位置，從而將葉片“變成”綠色，紫菜也就因此“從紫轉綠”了。

螞蟻莊園介紹

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