以下哪種烹飪方式有助於保留紫薯中的花青素，支付寶螞蟻莊園3月24日答案最新2023

2023支付寶螞蟻莊園3月24日的題目已經更新了，今天的題目爲：以下哪種烹飪方式有助於保留紫薯中的花青素？蒸還是用水煮呢？正確答案是什麼，可能很多小夥伴可能還不太清楚。下面小編就爲大家帶來了正確答案分享，希望能幫助到你。

【螞蟻莊園答案彙總】

螞蟻莊園3月24日答案最新2023：

以下哪種烹飪方式有助於保留紫薯中的花青素？

蒸

用水煮

答案：蒸

解析：保持紫薯中的花青素的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是在紫薯入窖後，燒火升溫到35至38攝氏度，並保持2至3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。