蝦頭變黑是因爲重金屬超標嗎小雞答題，支付寶螞蟻莊園8月21日答案2021

支付寶螞蟻莊園小課堂2021年8月21日每日一題答案是什麼？支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目，答對後能領取小雞飼料，今天的問題是【蝦頭變黑是因爲重金屬超標嗎】？下面小編就給大家帶來了正確答案，不清楚的朋友不妨隨三大媽小編一起來看看吧。

支付寶螞蟻莊園8月21日答案2021

題目：蝦頭變黑是因爲重金屬超標嗎

一般不是

肯定

答案：一般不是

答案解析：

蝦頭變黑體現的是發生在蝦體內的一種酶促反應，它和外界污染並沒有什麼關係。蝦是否受到污染、是否重金屬超標，這些透過肉眼觀察可沒法判斷。

動植物體內普遍存在一種叫酪氨酸酶的物質，雖然不同生物體中的酪氨酸酶結構差異很大，但基本功能是相似的。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌類物質，然後再形成優黑素、褐黑素等黑色物質。而這些物質就是蝦頭顏色變深的原因了。

螞蟻莊園介紹

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