打開擱置一段時間後餅乾會變軟麪包會變硬主要是因為,支付寶7月24日答案2021
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支付寶螞蟻莊園7月24日答案2021
題目:打開擱置一段時間後餅乾會變軟麪包會變硬主要是因為?
答案:含糖鹽量不同
餅乾包含的鹽和糖要比麪包多很多,在餅乾內分散的糖和鹽的微粒都能吸潮,因此會不停地吸收空氣中的水分,慢慢變軟;麪包中的麪粉,無論環境潮濕或者乾燥,都不會吸收水分,反而要蒸發水分,慢慢變硬。
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