一般來說爲什麼烤紅薯比蒸紅薯甜,支付寶7月12日答案2021
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支付寶螞蟻莊園7月12日答案2021
題目:一般來說爲什麼烤紅薯比蒸紅薯甜?
答案:更多澱粉分解成糖
蒸紅薯的時候,因爲紅薯跟水直接接觸,紅薯中的糖分,部分流失到了水中。
烤紅薯的時候,紅薯跟空氣接觸,紅薯中的糖分,不會流失。相反,因爲紅薯脫水,烤紅薯中糖分的相對含量,反而提高了。
因此,烤紅薯的熱量,要比蒸紅薯高,但是會比蒸紅薯甜的原因。
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