除了背上的黑線蝦腹部的黑線需要去掉嗎,支付寶螞蟻莊園9月16日答案2021
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支付寶螞蟻莊園9月16日答案2021
題目:除了背上的黑線蝦腹部的黑線需要去掉嗎?
答案:不需要
答案解析:
每隻蝦的背部和腹部都各有一條黑線,背部的那條黑線是蝦的腸道,也就是我們平常所說的蝦線或蝦腸,其中都是蝦尚未排泄出去的東西。蝦線中的東西不僅很骯髒,而且含有一些對健康不利的毒素,烹調之前或食用之前都必須要去除掉。
蝦腹部的那條黑線其實是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈,蝦之所以能夠彎曲身體並具有彈跳能力,就是依靠腹部的這條黑線,所以也有很多人通俗地稱之爲蝦筋,烹調或食用之前不需要將其去除。
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