爲什麼鹹鴨蛋的蛋黃會流油,而普通的鴨蛋不會,支付寶4月15日答案2021
支付寶螞蟻莊園小課堂2021年4月15日每日一題答案是什麼?支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目,答對後能領取小雞飼料,今天的問題是【爲什麼鹹鴨蛋的蛋黃會流油,而普通的鴨蛋不會】?不知道答案的朋友不妨隨三大媽小編一起來看看吧。
支付寶螞蟻莊園4月15日答案2021
題目:爲什麼鹹鴨蛋的蛋黃會流油,而普通的鴨蛋不會
正確答案:醃製使油脂滲出
鹹鴨蛋之所以會出油,是因爲蛋白質經鹽析反應與脂肪分離,脂肪再聚集從而引發油的產生。而油的成分就是脂肪
螞蟻莊園介紹
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