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煮麪條時,加入什麼可以防止麪條粘在一起,支付寶答題9月19日答案2023螞蟻莊園

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9月19日題目是:煮麪條時,加入什麼可以防止麪條粘在一起

A、少量食用油

B、少量小蘇打

正確答案是:少量食用油 。

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麪條烹飪前的處理

1、煮沸水並加鹽和油

在烹飪麪條之前,先將水煮沸。煮沸水時,需要注意水的分量,應該足夠多,可以完全浸泡所有的麪條。在水煮沸後,加入鹽和一些油,然後再加入麪條煮熟。油會讓麪條表面沾上一層油,減少麪條之間的摩擦力,從而減少麪條粘在一起的可能性。但是,需要注意的是,加的油量不能過多,否則會讓麪條變得油膩。

2、燙水處理

在烹飪麪條之前,將麪條放入開水中,煮2-3分鐘,然後將麪條撈出來,放入涼水中,浸泡1-2分鐘。這樣可以將麪條表面的澱粉去除一部分,減少麪條之間的摩擦力,防止麪條粘在一起。需要注意的是,燙水的時間不宜過長,否則會影響麪條的口感。

3、食用油處理

在烹飪麪條之前,將麪條放入水中,加入一些食用油,攪拌均勻。這樣可以在麪條表面形成一層油膜,減少麪條之間的摩擦力,從而減少麪條粘在一起的可能性。需要注意的是,加的油量也不能過多,否則會影響麪條的口感。