橙紅色的紅薯曬乾後會發白，這層白主要是，支付寶答題3月27日答案2023螞蟻莊園

橙紅色的紅薯曬乾後會發白，這層“白”主要是？正確答案是糖分 。這是支付寶螞蟻莊園小課堂2023年3月27日題目答案。紅薯幹泛出來的這層“白”主要是糖，也叫薯霜。紅薯中含有大量水分、葡萄糖和果糖，隨着水分逐漸蒸發，果肉中的糖分慢慢滲透到表皮並凝結，形成一層薄厚均勻的白霜。

支付寶答題3月27日答案2023螞蟻莊園

今天的問題是：橙紅色的紅薯曬乾後會發白，這層“白”主要是？

答案是：糖分

答案解析：紅薯幹泛出來的這層“白”主要是糖，也叫薯霜。紅薯中含有大量水分、葡萄糖和果糖，隨着水分逐漸蒸發，果肉中的糖分慢慢滲透到表皮並凝結，形成一層薄厚均勻的白霜。

剛剛曬好的紅薯幹表面比較乾燥，收回後放置一晚上，會出更多的糖分，讓表面變得十分柔亮，光澤度很高。曬好的紅薯幹用保鮮袋裝起來，放在陰涼通風處儲存即可，放半年都不會壞。