廚房小知識用哪種食材醃製肉類有助於肉質變嫩，支付寶答題11月17日答案2023螞蟻莊園

廚房小知識用哪種食材醃製肉類有助於肉質變嫩？這是支付寶答題11月17日題目，正確答案是生薑汁。薑汁不但可以祛溼除寒，還可以很大程度保證豬肉細膩軟嫩的口感。還不清楚支付寶螞蟻莊園小課堂2023年11月16日題目答案的朋友來看看吧，給大家做個參考！

支付寶答題11月17日答案2023螞蟻莊園

問題：廚房小知識用哪種食材醃製肉類有助於肉質變嫩

生薑汁

大蒜汁

答案：生薑汁

解析：薑汁不但可以祛溼除寒，還可以很大程度保證豬肉細膩軟嫩的口感。

平常大家在製作的過程當中會加入一些生薑和鹽，因爲生薑具有去腥的作用，雖然說這樣的做法可以將鮮味去掉，但是經過烹飪之後的肉質很容易就變老變柴，所以在吃的時候口感並不是特別的好